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Entenda o Fósforo: Benefícios, Riscos e Como Controlá-lo na Dieta 

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16 de maio de 2024

3 minuto(s) de leitura

Saúde

Fósforo é um mineral encontrado principalmente em alimentos de origem animal, alguns de origem vegetal e também em alimentos industrializados que contém conservantes. 


O que é o Fósforo e Qual a Sua Importância? 

O fósforo é um mineral essencial para o corpo humano. Ele está presente principalmente em alimentos de origem animal, em algumas fontes vegetais e em alimentos industrializados que contêm conservantes. 


Para Que Serve o Fósforo? 

O fósforo, em conjunto com o cálcio, desempenha um papel crucial na manutenção da saúde dos ossos e dentes. Ele também participa de várias funções metabólicas importantes no corpo. 


O Que o Excesso de Fósforo Pode Causar? 

Quando os níveis de fósforo no sangue estão muito elevados, podem ocorrer problemas como: 

  • Coceiras persistentes; 
  • Fragilidade e enfraquecimento dos ossos; 
  • Endurecimento dos vasos sanguíneos, do coração e dos pulmões. 

Essas condições aumentam o risco de complicações graves à saúde. 


Dicas para Controlar o Fósforo na Dieta 


Alimentos “Vilões” do Fósforo 

Evite consumir os seguintes alimentos com frequência, pois possuem altos níveis de fósforo ou conservantes: 

  • Refrigerantes à base de cola e cerveja; 
  • Embutidos como salsicha, linguiça, hambúrguer, nuggets, presunto, mortadela e salame; 
  • Molhos prontos, amendoim, paçoca, tabletes concentrados (caldos de galinha, carne, legumes ou peixe), temperos industrializados; 
  • Tortas, bolos industrializados e alimentos enlatados. 

limentos Ricos em Fósforo que Devem Ser Evitados 

Os seguintes alimentos possuem altos níveis de fósforo e devem ser consumidos com moderação ou evitados: 

  • Miúdos de frango e boi, como fígado e moela; 
  • Peixes como sardinha e bacalhau, além de frutos do mar; 
  • Chocolate, achocolatados, amendoim, avelã, paçoca, castanha de caju e nozes; 
  • Grãos integrais, como arroz integral, centeio, cevada, germe de trigo e linhaça. 

Como a Dieta Pode Ser Sua Aliada? 

Alguns alimentos ricos em fósforo podem ser consumidos em quantidade controlada, conforme orientação de um profissional de nutrição. Entre eles estão: 

  • Leite e derivados; 
  • Feijão, ervilha, lentilha, grão de bico e proteína de soja; 
  • Carnes em geral e ovos. 

Ação dos Quelantes de Fósforo 

Os quelantes são medicamentos que ajudam a controlar os níveis de fósforo no sangue. Eles agem no estômago e nos intestinos, ligando-se ao fósforo presente nos alimentos e eliminando parte dele nas fezes. 


Como usar os quelantes de fósforo corretamente: 

  • Tome os comprimidos imediatamente durante as refeições ou lanches que contenham alimentos ricos em fósforo. 
  • Respeite a quantidade prescrita pelo médico para garantir a eficácia do tratamento. 

Atenção: Consulte regularmente o seu médico ou nutricionista para ajustar sua dieta e o uso de quelantes, caso necessário. Manter o controle do fósforo é essencial para a saúde dos ossos, do coração e de todo o organismo. 

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